第三章 面粉不筋道，羊肉少半斤
午，蹲角落，着爷爷把刚买回面倒面盆，戳戳面团，皱起眉。
世爷爷用面，揉起筋，烙馍脆里，今面团，摸起松松垮垮，点都“话”。
“爷爷，面好玩！”
囡囡拽拽爷爷围裙，“以面能粘，现捏就散，像子样！”
爷爷正忙着切肉，随：“胡啥，还老方买面，能啥样？”
等烙好馍，泡汤里，问题更显——馍泡就烂，浑汤，起没嚼劲。
好几个老顾客都叨：“老孙，今泡馍咋没以筋？”
爷爷里犯嘀咕，却没往面，只当自己没揉好面。
到午，供货商王老板送羊肉，拎着个沉甸甸塑料袋，笑着：“老孙，今羊肉鲜得很，斤，分！”
爷爷正付，囡囡突然过，踮着脚尖盯着塑料袋，嗓子喊起：“对！
羊肉没斤！”
王老板愣，随即笑：“朋友，懂啥叫斤两？
叔叔秤准得很！”
爷爷也得孙女胡闹，拉拉：“囡囡别话，王老板跟咱们作好几，骗。”
“就够！”
囡囡娃梗着脖子，认真，“昨抱张奶奶猫，猫斤，比个沉！
而且里见过，王老板咱们羊肉，面总垫着块冻羊油，着沉，其实羊肉好！”
话，爷爷王老板都变。
爷爷突然起，最几次王老板送羊肉，解冻总剩堆羊油，以为正常，现被囡娃，里咯噔。
没再付，转从货架拿里弹簧秤：“老王，咱们还称称吧，孩子也交个底。”
王老板点自然，却还把羊肉放秤。
指针晃晃，斤半位置——果然半斤！
“、能秤准……”王老板支支吾吾辩解。
爷爷却己经打塑料袋，底果然压着块冻羊油，掰称，正好半斤！
“老王，咱们坊邻里么，咋能干事？”
爷爷沉，“面也换？
最面烙馍，点筋都没。”
王老板被戳穿，再也装，着实话：“老孙，对，最价涨，着……着点，换点便宜面，能挣俩。”
爷爷得都抖，当即：“以用供货！”
把王老板赶，爷爷着囡囡，神里满震惊怕：“囡娃，咋羊肉底垫羊油，还换面？”
“里到呀！”
囡囡仰着，无辜，“里王老板首么，咱们泡馍越越难，客越越，最没还债，馆子就。
而且摸面候，就筋，爷爷馍好，客就呀！”
妈妈也过，摸摸囡囡：“孩子，真神！
，咱们还被蒙鼓里呢。
几次面羊肉，得啊！”
爷爷算算，王老板缺斤两加换次等面，个就两百块——迷泡馍好几收入！
又惊又，抱着囡囡转个圈：“囡囡娃真神童！
，爷爷还当冤呢！”
第，爷爷按照囡囡提议，巷粮油，买等面，又个屠宰首接供货摊主买羊肉，仅分量，价格还比以便宜。
用材泡馍，馍筋、汤浓，迷泡馍更受迎，连都特点份尝鲜。
，营业额比以百块，成本却。
对账，爷爷着账本数字，笑得拢嘴：“囡囡娃，真咱们福！
，爷爷再也愁还债，愁泡馍馆！”
囡囡趴，着爷爷欣慰笑容，里。
，自己正点点改变命运，守个。
而“神童”标签，也越越清晰——正需，只让彻底信任，才能接危，挥更作用。